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15分钟
家常味
中级
快手菜
烧
家常菜
1/16 先把长豆角，掐去两头，洗干净，切成丁
2/16 锅中加水，加入盐1克，滴入2滴油，大火烧煮
3/16 水煮开后，倒入，长豆角丁
4/16 焯水至豆角，变色断生，捞出
5/16 捞出的豆角，放冰水，凉凉
6/16 凉凉后，把长豆角，沥干水份
7/16 长豆角沥干水份后，放入碗中，打入鸡蛋
8/16 加入盐
9/16 加入面粉
10/16 用筷子，搅拌均匀，如图，粘稠状
11/16 热锅起油
12/16 把豆角蛋饼块，倒入锅中
13/16 用铲子，铺平，小火煎
14/16 煎至一面金黄后，翻面，再煎至金黄
15/16 两面金黄后，取出，放砧板上，切成小块
16/16 把豆角蛋饼，装盘，挤上番茄沙司，即可开吃
