抹茶玫瑰花包

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  1/12 准备食材

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  2/12 酵母粉用温水冲开，搅拌均匀

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  3/12 将面粉和冲好的酵母粉以3:1的比例分到两个碗中，将抹茶粉倒入面粉少的碗中

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  4/12 两个碗中加入适量温水，和面10分钟，盖上一层保鲜膜，发酵，至面团2.5倍大

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  5/12 碗中打入鸡蛋，加糖，搅拌均匀成鸡蛋液

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  6/12 取出发酵好的面团，充分揉匀排气，盖上保鲜膜松弛10分后切成如图等份的小剂子

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  7/12 每个小剂子揉圆，用擀面杖擀成大小均等的面片，如图摆放

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  8/12 用筷子在中间用力按压一下

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  9/12 从下到上卷起来，用刀在中间位置切成两块

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  10/12 放入烤箱，200度烤10分钟后戴手套取出

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  11/12 刷上一层鸡蛋液，在放入到烤箱中，200度烤12分钟

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  12/12 抹茶玫瑰花包就做好了

作者: 樱桃小厨

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