山楂糖雪球的做法_菜谱_香哈网
山楂糖雪球
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山楂糖雪球

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冬季是山楂大量上市的时间,山楂含有比较多的有机酸维C,还含有一定的糖类、维生素和矿物质,同时山楂在中药当中还是属于一种消导药,在中药当中它的功效主要是治疗消化不良、积食。做成酸甜可口的糖雪球,大人孩子都喜欢吃。

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/13 准备好食材。

  • 山楂放入容器内,倒入清水,水中加少许食盐,搓洗干净。

    2/13 山楂放入容器内,倒入清水,水中加少许食盐,搓洗干净。

  • 洗干净的山楂切开,去籽儿,去掉两头。

    3/13 洗干净的山楂切开,去籽儿,去掉两头。

  • 放入奶锅内,加入没过山楂的清水,煮熟。

    4/13 放入奶锅内,加入没过山楂的清水,煮熟。

  • 将煮好的山楂打成泥。

    5/13 将煮好的山楂打成泥。

  • 山楂泥倒入奶锅内,加入冰糖。

    6/13 山楂泥倒入奶锅内,加入冰糖。

  • 再加入白砂糖。

    7/13 再加入白砂糖。

  • 开小火,不停搅拌,慢慢熬煮。

    8/13 开小火,不停搅拌,慢慢熬煮。

  • 煮至这样没有水分,放凉。

    9/13 煮至这样没有水分,放凉。

  • 手上沾水防粘,取适量山楂泥,在掌心内搓成小丸子。

    10/13 手上沾水防粘,取适量山楂泥,在掌心内搓成小丸子。

  • 做好的小丸子在白砂糖内滚一圈。

    11/13 做好的小丸子在白砂糖内滚一圈。

  • 做好后放入冰箱冷藏一小时。

    12/13 做好后放入冰箱冷藏一小时。

  • 酸酸甜甜,非常开胃。

    13/13 酸酸甜甜,非常开胃。

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