彩椒炒牛肉的做法_菜谱_香哈网
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彩椒炒牛肉
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彩椒炒牛肉

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牛肉无论是焖煮还是煎炒,都是非常的美味,再搭配上自己喜欢的蔬菜一起炒,而我家最常做的就是搭配彩椒,彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,其营养价值也不低,和牛肉一样炒,更是成为餐桌上一道美味的下饭菜。

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好材料

    1/16 准备好材料

  • 牛排洗净用肉锤敲打拍松后再切成小块,姜切丝,蒜切末

    2/16 牛排洗净用肉锤敲打拍松后再切成小块,姜切丝,蒜切末

  • 将牛肉放入容器中,加入姜丝、料酒、黑胡椒碎、盐,抓匀腌制10分钟

    3/16 将牛肉放入容器中,加入姜丝、料酒、黑胡椒碎、盐,抓匀腌制10分钟

  • 红椒、青椒、黄椒洗净去籽切成小块备用

    4/16 红椒、青椒、黄椒洗净去籽切成小块备用

  • 锅中倒入适量的食用油烧热,放入牛肉,大火翻炒至变白

    5/16 锅中倒入适量的食用油烧热,放入牛肉,大火翻炒至变白

  • 盛出备用

    6/16 盛出备用

  • 原锅留底油放入蒜末爆香

    7/16 原锅留底油放入蒜末爆香

  • 加入红椒、青椒、黄椒翻炒至断生

    8/16 加入红椒、青椒、黄椒翻炒至断生

  • 加入生抽

    9/16 加入生抽

  • 加入蚝油

    10/16 加入蚝油

  • 翻炒均匀

    11/16 翻炒均匀

  • 加入牛肉

    12/16 加入牛肉

  • 加入黑胡椒粉

    13/16 加入黑胡椒粉

  • 翻炒均匀即可

    14/16 翻炒均匀即可

  • 成品图

    15/16 成品图

  • 图二

    16/16 图二

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