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豉油是一种调味品，平时我们在吃的很多菜里面都会放上一点豉油来提味、提色。豉油的用途也非常广泛，其中有一种豉油腌辣椒，想必很多人都吃过，用豉油腌制过的辣椒吃起来也是非常棒的。
25分钟
红油味
初级
快手菜
腌
其他
1/12 食材选取方面，其实是相当简单，只需要几根青辣椒和蒜头，搭配上基本的调料，就能做出诱人的美味佳肴。
2/12 我用的是这种辣椒，会比较辣
3/12 辣椒洗干净
4/12 切碎，建议带手套免得辣到手。
5/12 加一勺盐腌制30分钟，逼出水份，这样辣椒比较脆。
6/12 放进篮子冲水沥水备用，不用完全沥干。
7/12 蒜拍碎。
8/12 放入盛辣椒圈的碗中。
9/12 炒锅洗净用大火烧热，倒入蒜、青椒圈，翻炒10秒。
10/12 加入小半勺白糖，炒匀。
11/12 把辣椒圈盛出来，加入豉油，淹没辣椒圈二分之一就够了，腌半小时翻一下就OK了，倒太多很浪费。豉油的鲜甜味道能提鲜。
12/12 辣椒这样腌一腌，越吃越辣越上瘾！
