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1.寿司的食材可以随心搭配，食材不要太多，太多的话卷不住。 2.减重的朋友可以换成脂肪含量低的食材，可以选三色米做主料，三色米是糙米、黑米、紫米，三色米脂肪含量低。香肠我用的是鸡肉肠，也可以换成虾仁。
48分钟
家常味
初级
私房菜
蒸
其他
1/12 先蒸米饭，我用的是三色米，加了一点糯米，因为三色米脂肪含量更低。
2/12 蒸米饭的时候，准备寿司醋，盐，糖，把盐和糖放进寿司醋融化备用。
3/12 米饭蒸熟，趁热把化好的盐，糖，寿司醋，倒进米饭搅拌，放凉。
4/12 放凉的时间，可以准备搭配的食材，胡萝卜擦成丝，紫甘蓝切丝，黄瓜、鸡肉肠切条。
5/12 鸡蛋摊成薄薄的一层，再切丝；玉米粒煮熟。
6/12 卷海苔的帘子，包一层保鲜膜，防止粘米饭。铺上海苔，粗糙面朝上，把凉好的米饭铺在海苔上，海苔上方的部分不要铺米饭，并且涂一点水，容易封口。
7/12 可以借助这个铲子，摊平米饭。
8/12 食材铺在米饭上，喜欢吃沙拉酱的，可以再放一些沙拉酱。
9/12 慢慢卷起帘子，封口，握紧帘子，放置一会。
10/12 最后用寿司刀，慢慢把寿司切成小块，切的时候不要着急。
11/12 做好了，摆盘，可以挤点番茄酱，更好吃。
12/12 做了两盘，可以放冰箱，吃的时候拿出来热一下。
