酥香甜苹果派（低筋版)

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香甜可口

作者: 7497美食小子

用料

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1/6 苹果派酥皮做法盆中放入低筋面粉，细砂糖，盐，融化好的黄油（25克），搅拌均匀后慢慢加水和成面团即可。
2/6 取85克黄油，提前融化包上保鲜膜用擀面杖轻轻敲打，擀成0.3cm黄油片，放入冰箱冷藏。
3/6 在案板上撒上面粉，将面团擀成0.3cm圆形，再将黄油片放到面团上包裹住黄油紧贴面皮，表面上撒上面粉擀成0.4cm长方形面皮，就想叠被子一样，先分为将二端向中间折，最后将二端继续向中间对折，放入冰箱冷藏10分钟，上同样方式把面团擀成0.4cm的长方形面皮，最后擀成长方形0.4cm千层面皮把四边切除变成正方形，切十字刀变成4个小面皮备用。
4/6 苹果去皮切小块，放入锅中加入糖，水进行炒制，大火烧开转入小火慢慢炒制，收汁备用。
5/6 将切好的面皮准备好，把炒好的苹果酱放入面皮上，四周抹上蛋液再将另外一个面皮放到上面进行封口压实，表面抹上蛋液再用刀子划出三个道子即可，以此类推做好其他苹果派。
6/6 烤箱预热200度10分钟，调制上火180度，下火180度，把做好的苹果派放入中间位置进行烤制，15分钟–20分钟。