秘制五花肉

做法 将做法保存到手机

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  1/9 准备五花肉，切成3-4毫米的厚片状

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  2/9 准备辅料，冰糖，葱，姜，蒜，干辣椒，腐乳酱

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  3/9 五花肉，冷水下锅，焯水焯掉血沫放两片姜和料酒

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  4/9 捞出去过血沫的五花肉，准备待用

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  5/9 炒糖色

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  6/9 小火慢炒，炒至琥珀色

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  7/9 放入五花肉，放辅料，放水炖煮40分钟

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  8/9 炖40分钟

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  9/9 大火收汁

小贴士

喜欢甜，多放糖，喜欢辣，多放辣椒

作者: 小楠食记

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