幼粽小馒头

做法 将做法保存到手机

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  1/11 准备材料

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  2/11 取120g面粉，将牛奶缓慢倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟

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  3/11 取60g面粉，将艾草汁缓慢倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟

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  4/11 取10g面粉，黄色的色素滴入水中，将水缓慢倒入面粉，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟

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  5/11 取40g白色面团挤压排气后揉搓成6厘米高的锥型

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  6/11 取20g绿色面团挤压排气后用擀面杖擀成条状，中间压出条纹

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  7/11 用绿色长条包住白色面团

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  8/11 取黄色面团搓成细长条

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  9/11 黄色长条里侧沾水后黏在外围

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  10/11 再取黄面条做领结点缀，用白面搓球黏在脸颊，画笔沾红色素上色

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  11/11 放蒸屉醒发30分钟后蒸15分钟左右取出放凉，画上眼睛、眉毛和嘴

小贴士

馒头里面可以放入馅心

作者: 云边食客

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