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15分钟
家常味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/14 先把猪肝，切成0.5里面的片
2/14 把切片的猪肝，放入水中，浸泡出血水（途中换几次水）
3/14 浸泡好的猪肝，冲洗干净，沥干水份备用
4/14 把生姜洗干净，切丝，小葱洗干净，切成丁，备用
5/14 上锅，加入水600克
6/14 把姜丝，加入锅中
7/14 把盐，洒入锅中
8/14 把料酒，也倒入锅中，搅拌均匀后，大火烧煮
9/14 煮开后，放入猪肝片
10/14 烧煮过程中，把浮沫撇去
11/14 烧煮至滚开后，关火，让猪肝在锅中停留1分钟（其中，不要去翻动）
12/14 时间到，盛出，洒上葱花
13/14 最后，淋上麻油
14/14 上桌即可开吃，猪肝非常嫩，非常好吃
