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冰糖炖雪梨具有润肺止咳养颜的保健功能，在此基础上加一些米酒，在寒冷的秋冬更是暖身又养胃。
25分钟
甜味
初级
羹类
煮
其他
1/10 准备主要食材。舀米酒时先搅一下，要带一点汤汁。
2/10 将米酒倒入小汤锅中。
3/10 加入清水，开中小火煮。
4/10 雪梨去皮和核切成细细的小丁。
5/10 米酒水烧开后放入梨丁一起煮15分钟左右。
6/10 加入冰糖继续煮5分钟左右，直到冰糖完全融化。
7/10 放入枸杞。
8/10 用1勺淀粉加适量清水调成水淀粉。
9/10 一边搅拌一边倒入锅中。
10/10 盛出食用即可。
1、冰糖的多少可以根据口味适当调整。
2、也可以加入银耳、山楂糕等吃起来口感更丰富。
3、本方成品约2-3人食量，供参考。
