萝卜丝虾米汤的做法_菜谱_香哈网
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萝卜丝虾米汤
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萝卜丝虾米汤

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作者: 木紫冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材:萝卜,虾皮,生姜,小葱

    1/15 准备好食材:萝卜,虾皮,生姜,小葱

  • 把萝卜,洗干净,切成丝,备用

    2/15 把萝卜,洗干净,切成丝,备用

  • 把姜洗净切片,葱洗净切丁

    3/15 把姜洗净切片,葱洗净切丁

  • 热锅起油,放入姜片爆香

    4/15 热锅起油,放入姜片爆香

  • 爆香后,加入虾米

    5/15 爆香后,加入虾米

  • 把虾米翻炒均匀,到微黄出香味

    6/15 把虾米翻炒均匀,到微黄出香味

  • 虾米翻炒出香味,倒入料酒去腥

    7/15 虾米翻炒出香味,倒入料酒去腥

  • 把水600克,一起加入锅中

    8/15 把水600克,一起加入锅中

  • 把萝卜丝,也倒入锅中

    9/15 把萝卜丝,也倒入锅中

  • 大火烧煮过程中,撇去表面浮沫

    10/15 大火烧煮过程中,撇去表面浮沫

  • 煮至滚开后,加入盐

    11/15 煮至滚开后,加入盐

  • 用勺子,搅拌均匀

    12/15 用勺子,搅拌均匀

  • 搅拌好后,关小火焖煮3分钟

    13/15 搅拌好后,关小火焖煮3分钟

  • 时间到,洒入葱花,拌匀后,关火盛出

    14/15 时间到,洒入葱花,拌匀后,关火盛出

  • 盛出上桌

    15/15 盛出上桌

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