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1/12 准备好莲子,红豆,冰糖
2/12 把莲子和红豆,提前浸泡4小时
3/12 浸泡好的红豆和莲子,冲洗干净,沥干水份备用
4/12 先把红豆倒入锅中,加水500克,烧煮至滚开
5/12 滚开后,把红豆水倒掉,红豆再次冲洗干净,沥干水份(第一遍煮红豆的水会有涩味)
6/12 重新起锅,放入红豆和莲子
7/12 加入水1300克,大火烧煮
8/12 煮开后,关小火焖煮30分钟
9/12 时间到,开大火,放入冰糖
10/12 用勺子搅拌,煮至滚开
11/12 滚开后,关小火再次焖煮10分钟
12/12 时间到,即可关火,盛出