萝卜丸子豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
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萝卜丸子豆腐汤
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萝卜丸子豆腐汤

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不要加太多调料,尽量保持食物本身的味道,这款汤非常的鲜美。有肉,有菜足以。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 白萝卜红萝卜切成细丝,加入盐抓匀腌制10分钟。

    1/11 白萝卜红萝卜切成细丝,加入盐抓匀腌制10分钟。

  • 加入面粉,五香粉,鸡精,耗油抓匀,呈无干粉,搅动吃力的面糊

    2/11 加入面粉,五香粉,鸡精,耗油抓匀,呈无干粉,搅动吃力的面糊

  • 用勺子挖成丸子,或者用手,在两手掌摔打成圆形

    3/11 用勺子挖成丸子,或者用手,在两手掌摔打成圆形

  • 油温5成热,中小火慢炸至定型

    4/11 油温5成热,中小火慢炸至定型

  • 大火炸至金黄色捞出备用

    5/11 大火炸至金黄色捞出备用

  • 火腿肠切片,豆腐切片,香葱小葱切碎备用

    6/11 火腿肠切片,豆腐切片,香葱小葱切碎备用

  • 起锅烧开水,下入火腿肠,豆腐煮至翻滚

    7/11 起锅烧开水,下入火腿肠,豆腐煮至翻滚

  • 下入萝卜丸子煮至翻滚

    8/11 下入萝卜丸子煮至翻滚

  • 加入盐和味精搅拌均匀即可关火

    9/11 加入盐和味精搅拌均匀即可关火

  • 撒上葱花香菜即可食用

    10/11 撒上葱花香菜即可食用

  • 成品图

    11/11 成品图

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