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蛋黄酥
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蛋黄酥

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作者: red780522
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 高粉250克加糖30克加水100克揉成团加80克油

    1/8 高粉250克加糖30克加水100克揉成团加80克油

  • 低粉200克加90克油揉成油酥

    2/8 低粉200克加90克油揉成油酥

  • 两个面团醒半个小时,豆沙馅揉点面粉分成20份

    3/8 两个面团醒半个小时,豆沙馅揉点面粉分成20份

  • 把蛋黄豆沙包进去

    4/8 把蛋黄豆沙包进去

  • 揉团

    5/8 揉团

  • 刷蛋黄撒芝麻

    6/8 刷蛋黄撒芝麻

  • 上下火烤180度30分钟

    7/8 上下火烤180度30分钟

  • 酥到掉渣

    8/8 酥到掉渣

  • 小贴士

    揉面要耐心

    作者: red780522

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