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15分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/16 准备好荠菜，鸡蛋，枸杞，淀粉
2/16 荠菜清洗干净，切成菜沫，备用
3/16 鸡蛋磕入碗中，加入料酒5克
4/16 用筷子，把鸡蛋搅拌均匀，备用
5/16 淀粉，加入水60克，搅拌成淀粉水，备用
6/16 锅中加水，500克
7/16 把枸杞，加入水中
8/16 洒入盐，搅拌均匀，大火烧煮开
9/16 煮开后，加入荠菜沫
10/16 搅拌一下，再次大火煮开
11/16 煮开后，荠菜变色断生后，倒入鸡蛋液
12/16 用勺子，快速的搅拌，使鸡蛋液，凝固成蛋花
13/16 然后，把淀粉水再次搅拌均匀，倒入锅中勾芡
14/16 同样，用勺子，快速的搅拌，煮至汤汁浓稠，关火
15/16 盛出后，淋上芝麻油
16/16 上桌，即可开吃，带着荠菜的香味，营养又丰富
