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菌菇和鸡肉类搭配,营养味道都是互补的。
1/14 姬松茸、茶树菇用水清洗一下,多加一些水浸泡。泡3个小时,让汤汁浓一些。
2/14 粉条加水泡2小时,不加也可以。
3/14 姬松茸茶树菇捞出,挤干水分。
4/14 泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。
5/14 鸡腿切小块,下入凉水中,焯一下,捞出,去浮沫。
6/14 葱切段,葱姜切片。料包备好。
7/14 锅中加少许油,爆香葱姜蒜。
8/14 下入鸡块,加生抽、料酒、糖煸炒。
9/14 倒入泡菌菇的水。
10/14 放调料包。
11/14 放姬松茸、粉条炖煮。
12/14 大火烧开,小火炖煮。
13/14 煮至汤汁减少,食材软烂,加盐、胡椒粉调味。
14/14 装碗中。
姬松茸、茶树菇泡的时间长一些,把菌菇的营养泡出来,汤汁更浓郁。