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薏米虫草花椰汁牛骨汤，是养生的一道汤品。如今猪肉价格高，吃荤食的朋友们不妨来份薏米虫草花椰汁牛骨汤，美味又营养。
1小时28分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/22 薏米虫草花椰汁牛骨汤的成品图
2/22 准备好食材:牛骨头、薏米、虫草花、椰子、番茄
3/22 将10克薏米提前泡6个小时
4/22 把5克虫草花提前泡3个小时
5/22 将牛骨头清洗干净，加入2克姜葱料酒
6/22 把泡好的薏米沥干水，以备待用
7/22 将泡好的虫草花沥干水，泡的水以备待用
8/22 锅中倒入适量水，接近汤锅5分之3位置
9/22 水开后，放入牛骨头，用勺子将浮泡盛出
10/22 随即放入虫草花
11/22 再放入薏米
12/22 水再次开后，调成小火，煮1个小时
13/22 煮牛骨头汤的过程中，将番茄削皮切成块
14/22 1个小时后，放入番茄
15/22 再煮30分钟后，加入12克盐（一勺4克，共加3次）
16/22 将椰子用刀开一个口
17/22 把椰汁倒入碗中
18/22 再把椰汁倒入汤中
19/22 接着倒入泡虫草花的水，汤开后，即可关火
20/22 盛入碗中
21/22 薏米虫草花椰汁牛骨汤就制作好了
22/22 健康养生，美味可口
1、薏米与虫草花需要提前泡好
2、牛骨头中加入姜葱料酒，可以除腥味
3、煮牛骨头汤的过程中，切番茄可以节约时间
4、最后放入椰汁与泡虫草花的水，汤更营养鲜香
