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酥皮从冰箱拿出来不要放太久,会化。
1/7 紫薯削皮切块
2/7 切块上锅蒸,我没有蒸锅,用炒菜锅放几根筷子蒸,大概15分钟。
3/7 按自己喜好决定是否加入白砂糖,加入适量牛奶,紫薯压成泥。搅拌均匀。
4/7 将手抓饼皮从冰箱内取出,将紫薯泥平铺在手抓饼皮上,压紧,卷起来,切成段。
5/7 鸡蛋只留蛋黄,将蛋黄液刷在手抓饼皮上,洒上黑芝麻。
6/7 放入烤箱,烤箱上下管180度,18到20分钟。
7/7 出锅。
尽量切成一样均匀