五花肉木耳炒黄花菜

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  1/12 食材:五花肉，辣椒，姜，蒜，木耳，黄花菜

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  2/12 食材切好备用

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  3/12 木耳，黄花菜泡发洗净备用

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  4/12 锅里放点油，下五花肉

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  5/12 煸出油

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  6/12 放姜，蒜，豆瓣酱炒出红油，放入酱油翻炒均匀。盛出备用

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  7/12 留底油，放入木耳，黄花菜

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  8/12 加适量开水，盐，味精，糖，翻炒入味

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  9/12 汤汁收干(只剩下底油时)，放入辣椒翻炒均匀

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  10/12 放入五花肉翻炒均匀

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  11/12 辣椒炒熟，即可关火

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  12/12 装盘

小贴士

1.煸炒五花肉时，不要太干，否则肉质会很硬，影响口感。
2.这套菜不宜就汤汁。

作者: 蒙小美美食记

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