保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 13收藏
独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.9万
鸡胸肉比较厚，需要提前从中间片开，腌制的时候，加一些淀粉会很嫩，最少腌制15分钟，因为腌制的时候加蚝油了，所以盐少加一些，少加一些料酒去腥。
15分钟
家常味
初级
其他
腌
西餐
1/6 鸡胸肉从中间片开，放入蚝油，蜂蜜，盐，生抽，柠檬汁，黑胡椒粉，抓匀后再放淀粉抓匀，腌制20分钟左右
2/6 西蓝花掰小朵，焯水3分钟左右（焯熟，自己喜欢的软硬度就可以了，水里加一点盐和油，这样就可以直接吃了），再过一遍凉水
3/6 热锅，用手隔空感受一下温度，有热的感觉时下油，油有轻微的烟冒出时，倒入鸡胸肉，小火慢煎
4/6 煎的时候盖盖，如果汤汁太干就加点水
5/6 煎的时候中途隔几分钟翻面，用筷子试试熟了就可以出锅了
6/6 仪式感
西蓝花清洗：准备一盆水，放入盐，再放掰成小朵的西蓝花，浸泡一会。
