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裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王。 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。 今天带来的这道花蛤裙带菜粉丝煲，肉质细嫩的蛤蜊和鲜美清淡的裙带菜，再加上爽口嫩滑的豆腐和粉丝，熬出浓郁的汤汁，喝一口简直鲜到心头。在这秋冬的季节来碗暖呼呼的热汤是件再幸福不过的事了！
15分钟
家常味
中级
私房菜
炒
家常菜
1/15 准备好食材。花蛤、裙带菜、豆腐、粉丝、葱姜蒜、香菜。
2/15 锅中烧热水，加入料酒、生姜片，放入花蛤煮一下，祛除腥味。
3/15 开锅后捞出待用。
4/15 豆腐切块儿、配菜切碎，就可以开始制作美食了。
5/15 砂锅中放入少量油，放入花椒煸香。
6/15 再放入葱姜蒜翻炒均匀后，加入水500ml。
7/15 烧开锅后，加入豆腐，大火烧开锅。
8/15 再放入粉丝。
9/15 开锅后放入花蛤。
10/15 再放入裙带菜。
11/15 放入调料，盐、蚝油、白胡椒粉。
12/15 烧开锅后，盖盖儿小火炖煮3-5分钟。
13/15 撒上香菜，关火出锅了。
14/15 一碗鲜香滑嫩爽口的花蛤裙带菜粉丝煲就做好了，热呼呼的美味极了！
15/15 再来一张成品图。
加入粉丝后，炖煮时间不要太长，5-6分钟即可，不然粉丝会太融，就不好吃了。
