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柚子茶
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柚子茶

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柚子茶制作非常简单,把柚子泡到水里,并用盐巴搓洗干净。然后再浸泡几分钟。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡,所以用盐巴清洗比较干净。接下来把柚子皮用刀慢慢削下来,尽量把柚子皮上的白瓤削掉,因为这层白瓤会比较苦。柚子皮越薄越好,待会煮起来的口感好柚子皮用刀切成一条条丝,切得越细待会煮后的口感会越好哦。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 柚子剥开,柚子皮留下,柚子肉三辨,老冰糖称重100克

    1/13 柚子剥开,柚子皮留下,柚子肉三辨,老冰糖称重100克

  • 柚子少文用盐巴把每片表面果蜡搓干净

    2/13 柚子少文用盐巴把每片表面果蜡搓干净

  • 然后用刀去掉抽子厚厚白瓤,去掉能看到柚子皮最好

    3/13 然后用刀去掉抽子厚厚白瓤,去掉能看到柚子皮最好

  • 然后洗净切细丝

    4/13 然后洗净切细丝

  • 放清水泡半小时去掉一些白瓤口味待用,捞出来控一下水份

    5/13 放清水泡半小时去掉一些白瓤口味待用,捞出来控一下水份

  • 柚子肉用手掰开小粒,有少许白瓤丝扔掉不用

    6/13 柚子肉用手掰开小粒,有少许白瓤丝扔掉不用

  • 然后把泡过洗净的柚子丝和柚子肉一同入锅

    7/13 然后把泡过洗净的柚子丝和柚子肉一同入锅

  • 在放入老冰糖

    8/13 在放入老冰糖

  • 加入500毫升清水抹过就行

    9/13 加入500毫升清水抹过就行

  • 放入火上搅拌均匀大火烧开

    10/13 放入火上搅拌均匀大火烧开

  • 转小火煮一小时左右

    11/13 转小火煮一小时左右

  • 水汽弯少,取一把柚子丝查看成晶莹剔透就可以离火了

    12/13 水汽弯少,取一把柚子丝查看成晶莹剔透就可以离火了

  • 装入无水无油干净器具中保存,吃时取一勺或二勺加水搅拌一同把皮吃下口感更爽

    13/13 装入无水无油干净器具中保存,吃时取一勺或二勺加水搅拌一同把皮吃下口感更爽

  • 小贴士

    提示:柚子茶这个季节吃非常好,有清热解毒,止咳化痰功效,家中自制经济实惠无添加剂成分。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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