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1小时8分钟
家常味
初级
海鲜
炒
家常菜
1/17 备好食材。
2/17 西蓝花掰成小朵，洗净备用。
3/17 将大虾清洗干净，摘去虾头和虾皮。
4/17 从背部划开，（不要划断）去掉虾线。
5/17 全部处理好。加少许料酒、盐和胡椒粉抓匀，再加一点淀粉抓匀，腌制5分钟。
6/17 姜切丝，蒜切末。
7/17 锅内烧开水，放入西蓝花焯烫40秒，捞出过凉。
8/17 控干水份备用。
9/17 用焯西蓝花的水将虾仁焯一下，变色捞出。
10/17 炒锅加入适量油烧热，放入姜丝蒜末爆香。
11/17 倒入焯过水的西蓝花
12/17 倒入焯熟的虾仁和西蓝花一起大火翻炒。
13/17 加入蚝油。
14/17 适量盐和少许鸡粉，翻炒均匀即可。
15/17 一道美味的西蓝花炒虾仁上桌喽！
16/17 味道不错！
17/17 成品图。
