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鱼之美味留于唇边，豆腐信条种进心底。
15分钟
家常味
中级
私房菜
煎
家常菜
1/19 准备好食材。鲷鱼片、豆腐、豌豆、红椒、姜蒜。
2/19 鲷鱼切成长方形，放调料料酒、生抽、蚝油、盐、花椒粉、淀粉腌制。
3/19 放上葱姜末搅拌均匀腌制10分钟。
4/19 锅中烧热水，焯一下豌豆，开锅捞出待用。
5/19 锅中烧开水，焯一下豆腐块待用。
6/19 蔬菜切好待用，所有准备到位，就可以开始制作了。
7/19 锅中倒入油，加热至5成热。
8/19 放入鱼片，小火煎至焦黄。
9/19 翻面继续煎至焦黄。煎好后捞出鱼柳待用。
10/19 锅中倒油，煸香葱姜末。
11/19 放入豌豆和豆腐，翻炒均匀。
12/19 放入盐、蚝油，翻炒均匀。
13/19 倒入200ml水，大火烧开锅。
14/19 放入煎好的鱼柳，中小火焖煮。
15/19 焖煮3分钟，放入红椒，中火收汁1分钟。
16/19 出锅前撒上香菜末，关火。
17/19 菜烧好了。
18/19 一盘鲜香可口的香煎鱼柳焖豆腐就上桌了！
19/19 再来一张成品图。
翻炒时要注意轻一些，避免将鱼柳翻炒碎，整体就不好看了！
