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豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
25分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/8 排骨加入料酒
2/8 豆豉保鲜膜腌制三四个小时
3/8 准备上锅蒸时 加入淀粉
4/8 黑胡椒搅拌均匀
5/8 土豆胡萝卜铺底部
6/8 将搅拌均匀的排骨倒在土豆胡萝卜上
7/8 开锅加入蒸笼中小火蒸半小时
8/8 成品
排骨可以放冰箱冷藏一宿 早上蒸 也可以早上腌好晚上回家直接蒸即可 不需要放油 排骨本就有油 这样蒸的排骨绿色环保还健康 排骨也嫩嫩的o
