蒜蓉粉丝蒸花甲的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉粉丝蒸花甲
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蒜蓉粉丝蒸花甲

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 花甲水里加盐吐沙1小时,捞出冲洗干净控水备用。

    1/11 花甲水里加盐吐沙1小时,捞出冲洗干净控水备用。

  • 大蒜剁成蒜蓉备用。

    2/11 大蒜剁成蒜蓉备用。

  • 粉丝泡软备用。

    3/11 粉丝泡软备用。

  • 起锅烧油加入大蒜炒制变色。

    4/11 起锅烧油加入大蒜炒制变色。

  • 加入两勺蒸鱼豉鱼,少许盐,白糖调味,再加入适量(约一汤勺)的水,粉丝比较吸水。

    5/11 加入两勺蒸鱼豉鱼,少许盐,白糖调味,再加入适量(约一汤勺)的水,粉丝比较吸水。

  • 煮至翻滚即刻关火

    6/11 煮至翻滚即刻关火

  • 开水里加入一勺料酒,倒入花甲煮至开口捞出备用。

    7/11 开水里加入一勺料酒,倒入花甲煮至开口捞出备用。

  • 粉丝铺在盘底,花甲留下带肉部分的壳铺在粉丝上。

    8/11 粉丝铺在盘底,花甲留下带肉部分的壳铺在粉丝上。

  • 再倒上炒好的蒜蓉。

    9/11 再倒上炒好的蒜蓉。

  • 大火上锅蒸5分钟即可取出。

    10/11 大火上锅蒸5分钟即可取出。

  • 撒上葱花即可食用。

    11/11 撒上葱花即可食用。

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