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华夫饼有两种做法,有面糊版和面包版,面糊版虽然简单,但是口感没有面包版的有嚼劲,所以还是决定做个面包版的,而这个面包版的华夫饼,做法简单,口感也很好,不仅好吃还好看,特别深受女儿的喜爱,再加上面包版的华夫饼包着豆沙馅,甜而不腻,美味又健康
1/14 准备好材料
2/14 黄油提前隔水融化,再倒入厨师机桶中,加入全蛋液、牛奶、糖和盐对角放,再放入高筋面粉和低筋面粉,最后放入酵母
3/14 先启动1档揉至无干粉再转3档揉成光滑的面团,取出揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
4/14 手指戳面团,不回缩不反弹即发酵成功
5/14 将面团取出揉匀后分成8份大小均匀的小面团
6/14 取一个面团按扁放入10克豆沙馅
7/14 再像包包子一样包起来后揉圆备用
8/14 三明治机预热1分钟
9/14 表面刷一遍薄薄的玉米油
10/14 放入饼坯
11/14 盖上盖子,加热约3分钟
12/14 烤至表面金黄色即可
13/14 成品图
14/14 图二