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1/13 水里加一勺盐浸泡花甲1个小时吐沙后,捞出控水备用。
2/13 准备蒜末,小葱段,小油菜,洋葱丝。
3/13 锡纸在碗里印出个样子来,包两层
4/13 依次放入洋葱丝,小油菜
5/13 花甲,米线
6/13 小葱段,蒜末
7/13 加入一勺盐,1/2勺五香粉,生抽2勺,老抽1勺
8/13 料酒一勺,耗油1勺,清水1/2处,食用油一勺。
9/13 包好口,放入燃气灶上大火煮开后,再转中火煮4分钟左右。满屋子都是溢出来的香味。一定要有个铁架子才好操作的。
10/13 戴手套取下来,小心烫。放入碗里打开,搅拌均匀即可食用。
11/13 成品图,特别鲜,特别美味。
12/13 成品图
13/13 近照