墨鱼丸小油菜豆腐菜的做法_菜谱_香哈网
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墨鱼丸小油菜豆腐菜
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墨鱼丸小油菜豆腐菜

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非常鲜美的一款既能吃肉,又能喝汤的完美搭配。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 墨鱼丸切成2半,小油菜清洗干净控水,嫩豆腐切块备用。

    1/13 墨鱼丸切成2半,小油菜清洗干净控水,嫩豆腐切块备用。

  • 小葱切断,大蒜切片备用。

    2/13 小葱切断,大蒜切片备用。

  • 起锅烧油,嫩豆腐煎至金黄定型盛出备用。

    3/13 起锅烧油,嫩豆腐煎至金黄定型盛出备用。

  • 另起锅烧油爆香蒜片

    4/13 另起锅烧油爆香蒜片

  • 倒入小油菜翻炒变软。

    5/13 倒入小油菜翻炒变软。

  • 倒入墨鱼丸翻炒均匀。

    6/13 倒入墨鱼丸翻炒均匀。

  • 加入清水没过青菜。

    7/13 加入清水没过青菜。

  • 加入一勺盐煮搅拌均匀至翻滚

    8/13 加入一勺盐煮搅拌均匀至翻滚

  • 倒入煎好的嫩豆腐

    9/13 倒入煎好的嫩豆腐

  • 盖上锅盖慢炖5分钟入味。

    10/13 盖上锅盖慢炖5分钟入味。

  • 加入一勺白糖提鲜。

    11/13 加入一勺白糖提鲜。

  • 临出锅倒入小葱段即可

    12/13 临出锅倒入小葱段即可

  • 成品图。

    13/13 成品图。

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