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室温太低了不适合做，太容易变硬了，如果太粘稠的话可以适当加点水再继续熬。
25分钟
甜味
中级
甜点
煮
其他
1/7 准备好材料，老冰糖块太大的话可以敲碎些。
2/7 雪梨去皮榨汁，过滤掉渣。
3/7 梨汁、老冰糖和麦芽糖一起加入不粘锅中，中火不停搅拌。
4/7 中火煮开后改小火，继续不停搅拌。
5/7 糖浆变粘稠后放入探针温度计，温度到130至140度，或是拿筷子蘸少许糖浆迅速放入冷水中，如很快变硬不粘牙就好了，关火。
6/7 用汤勺迅速将糖浆注入模具中。
7/7 晾凉后脱模装入包装袋中保存。
熬制全程都要不停的搅拌。
