酸菜鱼头

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  1/6 鱼头洗净沥水，裹上面粉入油锅，中火煎制金黄色

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  2/6 锅留底油，放入八角和葱姜蒜煸炒

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  3/6 放入酸菜翻炒

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  4/6 加入蒜蓉辣酱，料酒，糖，醋，生抽，盐翻炒，加水熬炖

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  5/6 放入煎好的鱼头，中下火继续熬炖

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  6/6 入味即可

小贴士

1.鱼头一定要用油煎
2.煎好的鱼头，等酸菜炖一会儿后再放入

作者: 玫姐厨房

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