粤式白切鸡的做法_菜谱_香哈网
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粤式白切鸡
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粤式白切鸡

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作者: 苏苏的小饭桌
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将整只鸡去内脏,洗净后下冷锅煮,在锅中放入姜片,大火烧开后转小火煮20分钟,关火取出,放入冰水中浸泡30分钟,取出切成块

    1/3 将整只鸡去内脏,洗净后下冷锅煮,在锅中放入姜片,大火烧开后转小火煮20分钟,关火取出,放入冰水中浸泡30分钟,取出切成块

  • 将姜、葱头、香菜梗按照1:1:0.5的比例放入Vitamix容杯中,使用点打功能搅拌成茸,盛出加入花生油、盐、酱油搅拌均匀。

    2/3 将姜、葱头、香菜梗按照1:1:0.5的比例放入Vitamix容杯中,使用点打功能搅拌成茸,盛出加入花生油、盐、酱油搅拌均匀。

  • 将煮好的鸡摆盘,蘸酱享用即可

    3/3 将煮好的鸡摆盘,蘸酱享用即可

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