虫草花干贝鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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虫草花干贝鸡汤
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虫草花干贝鸡汤

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虫草花性质平和,不寒不燥,且营养丰富,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。鸡具有温补作用,炖汤特别适合冬季饮用,搭配红枣更是能起到补中益气,补益脾胃,滋养阴血,养心安神的功效。

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 虫草花清洗干净浸泡半小时

    1/15 虫草花清洗干净浸泡半小时

  • 准备好红枣、枸杞、干贝、生姜并清洗干净

    2/15 准备好红枣、枸杞、干贝、生姜并清洗干净

  • 鸡砍小件,清洗干净

    3/15 鸡砍小件,清洗干净

  • 冷水入锅

    4/15 冷水入锅

  • 加入姜片

    5/15 加入姜片

  • 料酒

    6/15 料酒

  • 大火焯水,撇去浮沫后清洗干净

    7/15 大火焯水,撇去浮沫后清洗干净

  • 倒入煲胆

    8/15 倒入煲胆

  • 加入虫草花

    9/15 加入虫草花

  • 加入红枣、干贝、枸杞、姜片

    10/15 加入红枣、干贝、枸杞、姜片

  • 加入适量清水

    11/15 加入适量清水

  • 把煲胆放入电饭煲

    12/15 把煲胆放入电饭煲

  • 按煲汤功能键两小时

    13/15 按煲汤功能键两小时

  • 时间到,加入适量盐搅拌均匀

    14/15 时间到,加入适量盐搅拌均匀

  • 一道美味的虫草花干贝鸡汤就做好啦~

    15/15 一道美味的虫草花干贝鸡汤就做好啦~

  • 小贴士

    浸泡虫草花的水不要倒掉,跟食材一并倒入锅内煲汤。焯水的目的是为了去除腥味、杂质、血水等,肉类焯水都要冷水入锅,热水会让肉的表面迅速凝固,达不到焯水的目的。

    作者: 为食猫17

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