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海鲜中缺少不了海鱼，海鱼刺少，不妨来份番茄蒸海鱼，营养美味，老少皆宜。
15分钟
家常味
初级
海鲜
炒
家常菜
1/14 准备好食材：海鱼、番茄、姜、蒜
2/14 将海鱼洗净，倒入2克姜葱料酒，腌制十分钟
3/14 把姜削皮切成片，蒜剥皮切成蒜粒，番茄削皮切成块
4/14 将番茄与姜片放于海鱼中
5/14 调一碗汁，里面加入4克酱油，2克盐，5克白糖
6/14 热锅，倒入10克植物油
7/14 油烧至五分熟，倒入蒜，进行爆香
8/14 随即倒入调好的汁，将其烧香，即可关火
9/14 将汁淋在海鱼上方
10/14 锅中倒入适量水，把盘子放入蒸格中，水开后调成小火
11/14 蒸8分钟后，开盖将盘子取出
12/14 晾一晾，即可食用
13/14 番茄蒸海鱼就制作好了
14/14 成品图
1、买海鱼时，提前让商家把鱼切成块状
2、在海鱼中倒入姜葱料酒，可除腥味
3、将蒜进行爆香，再倒入调好的汁，可使番茄海鱼美味可口
