减肥餐～鸡胸肉藜麦沙拉

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  1/9 根据食材的分量和重量，提前备好（可查看主页视频）

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  2/9 鸡肉切成粒块

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  3/9 撒上盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制3分钟

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  4/9 洋葱切小，辣椒和葱香菜切段，备用

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  5/9 热锅下油，放鸡肉，翻炒

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  6/9 加入蒜头、葱和香菜，再翻炒

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  7/9 放入洋葱，挤出柠檬汁

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  8/9 加入洗好的藜麦，还有30毫升水

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  9/9 煮好即可出锅享用

小贴士

1.藜麦胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，对于三高人群是很好的食材选择。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，其均衡营养的特性，可防止营养过剩导致的肥胖。藜麦与其它健康食品搭配，可以起到意想不到的效果。很多名模为保持身材，对藜麦情有独钟。
2.鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

作者: 营养师奕可

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