保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 16收藏
独家 · 8093浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.9万
15分钟
家常味
初级
其他
炸
家常菜
1/13 一个茄子备用（我买的是黑皮的。紫皮跟绿皮的均可）
2/13 切条备用
3/13 加入适量生粉
4/13 抓匀，让茄子均匀裹上生粉
5/13 香菇切条，瘦肉切末备用
6/13 油炸一下茄子，变金黄捞出
7/13 盛出备用
8/13 炒香肉末
9/13 下香菇炒香
10/13 加点酱油，不宜太多
11/13 加入茄子，放入适量开水，加盐，味精，糖调味
12/13 继续煮至汤汁浓稠，起锅
13/13 装盘
