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紫薯含有丰富的花青素和维生素，润肠排毒。
25分钟
甜味
高级
甜点
烘焙
其他
1/10 紫薯去皮，洗净，切成块。
2/10 上锅蒸20-25分钟，蒸熟的紫薯压成泥状，趁热加入少许白糖，50毫升牛奶，搅拌均匀。
3/10 多次加入糯米粉，揉搓成面团。
4/10 面团分个多个剂子。
5/10 莲蓉馅儿搓成小团子。
6/10 将紫薯面团压成大小适中的饼皮，放入莲蓉馅儿。
7/10 像包包子一样，收紧封口。
8/10 用月饼模具压成喜欢的形状。
9/10 上锅蒸5分钟左右，自然晾凉。盘中撒一些椰蓉，将莲蓉紫薯糕摆在盘中就可以了。
10/10 香甜软糯的莲蓉紫薯糕，欢迎品尝！
糯米粉分多次加入可以掌握面团的软硬度，硬了加牛奶，软了加糯米粉。馅料可以根据自己的喜好调整，红豆沙、凤梨等都可以。
