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萝卜菜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/5 萝卜菜摘掉根须黄叶洗净用水浸泡30分钟。
2/5 水烧开，放萝卜菜焯半分钟，用冷水冷却，漏干水，切小段。
3/5 热锅下油，油到六分热下红辣椒炒熟。
4/5 放入萝卜菜翻炒。
5/5 加适量盐、生抽翻炒出锅。
萝卜菜焯一下没苦涩的味道，颜色也更好看。不能焯太久，不然会烂。
