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五色小馒头
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五色小馒头

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最近几乎每天都在做花馒头,感觉餐桌上成了动物世界了,今天来做一款简单大方的小馒头,一样漂亮好吃。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把五色面团分别揉匀排气

    1/11 把五色面团分别揉匀排气

  • 盖上保鲜膜,醒发10分钟

    2/11 盖上保鲜膜,醒发10分钟

  • 再搓成粗细、长短一样的长条,一根挨紧一根,摆整齐

    3/11 再搓成粗细、长短一样的长条,一根挨紧一根,摆整齐

  • 盖上保鲜膜,醒发10分钟

    4/11 盖上保鲜膜,醒发10分钟

  • 再用擀面杖擀成半厘米厚的长方型薄饼

    5/11 再用擀面杖擀成半厘米厚的长方型薄饼

  • 翻面,刷上一层薄薄的清水

    6/11 翻面,刷上一层薄薄的清水

  • 从上向下卷起成卷,卷的越紧越好

    7/11 从上向下卷起成卷,卷的越紧越好

  • 再用锋利的刀切成小块

    8/11 再用锋利的刀切成小块

  • 盖上保鲜膜再醒发10分钟

    9/11 盖上保鲜膜再醒发10分钟

  • 放入蒸格中,开水上锅蒸10分钟,关火后焖1分钟即可

    10/11 放入蒸格中,开水上锅蒸10分钟,关火后焖1分钟即可

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    这款馒头小巧可爱,一口一个,喜欢吃甜味的可以加点豆沙卷在里面。

    作者: 林乡

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