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苹果蒂用南瓜面揉的颜色,可以随意更改,白色面团也可以,咖啡色可可粉也可以。
1/10 菠菜焯水后加水加食用碱打成菠菜汁,加入白糖酵母搅拌均匀,再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
2/10 醒好的面团再次揉面排气,分成40克一个剂子。
3/10 包入白芸豆馅。
4/10 利用虎口位置收口
5/10 团成光滑的馒头状。
6/10 用圆头的工具压出窝,我用的我的腮红化妆刷,哈哈,如果是不化妆的男生能用什么呢?
7/10 搓些果蒂放进去就好
8/10 我没有合适的刷子,徒手抹的红曲粉。醒发至1.5倍大。
9/10 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟即可出锅。
10/10 成品图