番茄白玉汤

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  1/12 准备好食材：燕饺，牛肉丸

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  2/12 蟹味菇，用白玉菇代替也可以哦

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  3/12 内酯豆腐

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  4/12 把番茄切成大块丁，大蒜切成末，红肠切成薄片，蟹味菇洗净

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  5/12 我用的是雪平锅，比较方便做汤，用普通锅也可，起锅烧油，加入大蒜爆香，小火，加入蟹味菇，放入少许盐，翻炒，加入盐是为了让蟹味菇快速出水变软，炒至断生后盛出

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  6/12 不需要洗锅，直接加入少许油，倒入番茄，加入少许盐，小火，炒出红汤，

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  7/12 番茄变软烂之后加入水，两人份加3碗水即可～

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  8/12 烧开之后，转小火煮5分钟，充分释放出番茄的香味，加入炒好的蟹味菇

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  9/12 加入内酯豆腐，煮3分钟，小火

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  10/12 加入燕饺，牛肉丸，煮3分钟

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  11/12 加入盐，鸡精，醋少许，生抽，即可

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  12/12 最后在表面摆几片红肠切片，一道鲜美营养的番茄白玉汤就展现在大家的面前了，开始享受美食吧～

小贴士

1.炒蟹味菇和番茄的时候加入少许盐可以让食材快速炒熟变软哦
2.内酯豆腐很软容易破，可打开包装后用手拍打盒子侧面和底部，翻面倒入盘子中，再用锅铲分开倒入锅中，保证豆腐的完整
3.加点醋味道更鲜美，不喜欢吃醋的可以不加

作者: 高明哥哥小厨

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