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没有任何添加，入口即化，浓浓鲜香的味道道，宝贝吃的停不下来。
48分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/12 去除虾头虾线的鲜虾仁145克，加入适量葱段、姜片和2-3粒花椒，加入清水，没过虾仁即可，浸泡半小时备用。
2/12 去皮的铁棍山药60克切小块备用。
3/12 泡好的虾仁和山药块一起放入料理杯中，加入两颗蛋黄，加入一点点橄榄油（也可以不加，基本不影响效果）
4/12 用料理机将山药、虾仁和蛋黄打成细腻的糊糊。
5/12 2颗蛋清放入无油无水的盆内，中速打发至稍有纹理，加入3～5克的玉米淀粉。
6/12 蛋清继续打发至干性发泡。（提起蛋抽有直立的小尖角）
7/12 取1/3的蛋清与山药虾泥翻拌均匀后，倒入剩余的蛋清内继续翻拌均匀。
8/12 翻拌好的糊糊应该是均匀而轻盈的。
9/12 将糊糊装入裱花袋里。
10/12 挤出适量的糊糊到蛋卷锅里。
11/12 蛋卷锅的温度设定在如图中高火力档位，不要最大火力。每片虾片烤制的时间约为4分钟（视自己锅的实际情况灵活掌握时间），不潮不软干透即可。
12/12 好啦，美味的山药鲜虾片就成功了。
