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我特喜欢做猪馒头,今年又是猪年,今天这款小猪在为大家*!
1/17 枸杞用沸水冲泡备用
2/17 泡好的枸杞水过滤掉渣子
3/17 枸杞水中加入酵母,拌匀
4/17 加入面粉,拌成絮状
5/17 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
6/17 发酵好的面团揉匀排气,分成若干个大小不同的小剂子
7/17 搓成圆球
8/17 取一小剂子捏成手的形状,拇指翘起来点赞
9/17 再压出手指,一只小手就OK了
10/17 装在大圆球的侧面,另一面再装一只小点的手
11/17 再装上猪嘴巴,插出鼻孔
12/17 用红豆装出眼睛
13/17 再用小面求做两只耳朵
14/17 一只点赞的小猪就做好了
15/17 放入蒸屉中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸10分钟,关火后焖1分钟即可
16/17 出锅装盘
17/17 成品图
这款馒头不一定用枸杞揉面,什么颜色的面团都可以做,简单又快乐。