5.0万点赞 · 1691收藏
25.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3450
煮出奶白色的鱼汤我有秘诀,简单易学,你也可以做出饭店大厨的水准!
1/15 美美图片来一张。
2/15 奶白色的鱼汤,特别鲜美!
3/15 准备食材,鲫鱼卖家已经杀好了,回来洗净并去掉腹中黑色的膜。
4/15 鲫鱼改刀,放适量的盐,几片生姜,腌30分钟。
5/15 豆腐切块,生姜,大蒜,切片切片,切香葱,香菜。
6/15 锅内放油,油温七成热的时候放鱼,一面煎好翻一面。
7/15 鱼两面煎好,放生姜大蒜爆香。
8/15 放一勺料酒。
9/15 倒入适量的开水。
10/15 鱼汤很快就煮成奶白色。
11/15 鱼汤煮10分钟后放入豆腐。
12/15 再次煮开后放盐。
13/15 放胡椒粉鸡精。
14/15 撒上香葱,香菜即可出锅。
15/15 装入汤碗中,营养又美味的鲫鱼豆腐汤就做好啦!
1.鱼汤一定要放开水煮才能快速煮出奶白色的鱼汤。
2.鱼汤和豆腐煮最有营养,也最补钙。