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小熊猫馒头
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小熊猫馒头

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咖啡色面团加入可可粉调色,不需要太多。贴耳朵,眼睛,嘴巴的时候最好沾点水,更容易贴合。

作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀无颗粒,加入面粉揉成光滑的面团。松弛10分钟。

    1/11 温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀无颗粒,加入面粉揉成光滑的面团。松弛10分钟。

  • 取一小块面团,加入少许可可粉调色,揉成光滑的面团。

    2/11 取一小块面团,加入少许可可粉调色,揉成光滑的面团。

  • 用粗吸管压圆形做耳朵

    3/11 用粗吸管压圆形做耳朵

  • 将部分圆形压成椭圆形做熊猫眼睛。

    4/11 将部分圆形压成椭圆形做熊猫眼睛。

  • 白色面团分成均匀大小的面团揉光滑。

    5/11 白色面团分成均匀大小的面团揉光滑。

  • 先贴上耳朵

    6/11 先贴上耳朵

  • 再贴上眼睛

    7/11 再贴上眼睛

  • 最后贴上黑豆做嘴巴

    8/11 最后贴上黑豆做嘴巴

  • 全部整形结束后,醒发至1.5倍大。

    9/11 全部整形结束后,醒发至1.5倍大。

  • 放入蒸屉醒发至1.5倍大,约1小时。大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅。

    10/11 放入蒸屉醒发至1.5倍大,约1小时。大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅。

  • 成品图

    11/11 成品图

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