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水果披萨
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水果披萨

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备食材称重

    1/17 准备食材称重

  • 除黄油外全部倒入厨师机揉成光滑的面团

    2/17 除黄油外全部倒入厨师机揉成光滑的面团

  • 再加入黄油,继续揉至光滑即可。

    3/17 再加入黄油,继续揉至光滑即可。

  • 放入面盆密封醒发

    4/17 放入面盆密封醒发

  • 醒发至两倍大,满满的蜂窝状即可

    5/17 醒发至两倍大,满满的蜂窝状即可

  • 按压排气

    6/17 按压排气

  • 分成均匀大小的两个面团

    7/17 分成均匀大小的两个面团

  • 擀成9寸披萨饼胚,周边一圈折回压实

    8/17 擀成9寸披萨饼胚,周边一圈折回压实

  • 放入披萨盘里,用叉子扎些许排气孔,松弛15分钟。

    9/17 放入披萨盘里,用叉子扎些许排气孔,松弛15分钟。

  • 送入烤箱中层,200度烤5分钟。

    10/17 送入烤箱中层,200度烤5分钟。

  • 取出刷上一层沙拉酱

    11/17 取出刷上一层沙拉酱

  • 一层马苏里拉芝士碎

    12/17 一层马苏里拉芝士碎

  • 放入火龙果粒,香蕉片

    13/17 放入火龙果粒,香蕉片

  • 再放上一层马苏里拉芝士就可以了。我是临时加了一点蓝莓干配色。水果可以根据自己喜好更改。

    14/17 再放上一层马苏里拉芝士就可以了。我是临时加了一点蓝莓干配色。水果可以根据自己喜好更改。

  • 送入烤箱中层,200度烤8分钟即可。注意观察上色均匀,芝士融化就可以了。

    15/17 送入烤箱中层,200度烤8分钟即可。注意观察上色均匀,芝士融化就可以了。

  • 成品图一

    16/17 成品图一

  • 成品图二

    17/17 成品图二

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