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1/17 准备食材称重
2/17 除黄油外全部倒入厨师机揉成光滑的面团
3/17 再加入黄油,继续揉至光滑即可。
4/17 放入面盆密封醒发
5/17 醒发至两倍大,满满的蜂窝状即可
6/17 按压排气
7/17 分成均匀大小的两个面团
8/17 擀成9寸披萨饼胚,周边一圈折回压实
9/17 放入披萨盘里,用叉子扎些许排气孔,松弛15分钟。
10/17 送入烤箱中层,200度烤5分钟。
11/17 取出刷上一层沙拉酱
12/17 一层马苏里拉芝士碎
13/17 放入火龙果粒,香蕉片
14/17 再放上一层马苏里拉芝士就可以了。我是临时加了一点蓝莓干配色。水果可以根据自己喜好更改。
15/17 送入烤箱中层,200度烤8分钟即可。注意观察上色均匀,芝士融化就可以了。
16/17 成品图一
17/17 成品图二