保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 1087收藏
独家 · 17.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3794
每次吃火锅都会点茴香小油条，不管是涮着吃，还是干吃都深受热爱，口感独特满口留香！外焦里软，满口清香！种菜很久了，做来吃个够！ 招牌茴香小油条，家里做的比火锅店还要好吃，蓬松酥脆，零难度。
1小时8分钟
香酥
中级
面食
炸
其他
1/17 准备好食材。茴香、高筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、白糖。
2/17 将茴香叶切碎待用。
3/17 将除了黄油、茴香的食材全部放入面包机中。再放入盐、酵母粉。
4/17 面包机选择和面按键，和面20分钟。面团均匀即可。
5/17 加入黄油，继续开启和面按键。
6/17 黄油揉匀后，加入茴香碎继续揉面，大约揉20分钟。
7/17 面团揉好了盖上面包机，自然发酵1小时。
8/17 自然发酵至2-2.5倍大小。
9/17 取出发好的面，揉出气体，揉匀面团。
10/17 取一块面团揉匀擀开成1厘米厚的片。
11/17 切开成1-1.5厘米的条。
12/17 将面在案板上滚圆，成长条状。
13/17 锅中热油，5成热时放入小油条。
14/17 用筷子将油条翻面，大约炸3分钟，油条变成金黄色即可出锅了。
15/17 将油条在吸油纸上吸去油。
16/17 一盘咸香的茴香小油条就上桌了。
17/17 非常畅销好卖的小吃哟，上桌秒没了。
1、我用的高筋面粉，因为我同时还准备烤面包，友友们可以选择普通面粉就可以，或者油条粉。
2、我用的18厘米的奶锅，所以油条做的很小，也就10-12厘米的长度。油条入锅后会自己变形，所以不用太纠结形状，我的油条膨胀的比较大，变的比较豪放了，
