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25分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/10 调一碗料汁备用（米酒，酱油，蚝油，腐乳）
2/10 切姜丝备用
3/10 半只鸭洗净备用
4/10 鸭肉切小块备用
5/10 放一点油，炒香姜丝（大火）
6/10 放入鸭肉翻炒变白
7/10 加入料汁翻炒入味
8/10 加入差不多没过鸭肉的开水，盖盖子继续焖煮
9/10 汤汁收到这个状态，加盐，味精，糖调味
10/10 装盘
鸭肉一般都比较肥，所以放一点点油炒香姜丝即可
