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白萝卜银耳肉圆汤，清淡养生的佳肴。
25分钟
家常味
初级
羹类
煮
其他
1/18 准备好食材：白萝卜、银耳、猪肉、紫菜、葱。
2/18 将银耳提前泡于清水中，泡两小时。
3/18 把泡好的银耳洗净，撕成块，放于盘中，以备待用。
4/18 锅中倒入适量水，接近汤锅五分之一位置。
5/18 烧水的过程中，将白萝卜削皮切成片。
6/18 水开后，倒入银耳。
7/18 随即倒入白萝卜，水再次开后，调成小火。
8/18 煮白萝卜银耳的过程中，将葱洗净切成葱花，猪肉洗净切成块。
9/18 把猪肉与葱花放入绞肉机中，加入2克盐，4克淀粉，1克姜葱料酒。
10/18 绞肉40秒左右，将绞好的猪肉盛入碗中，以备待用。
11/18 取2克紫菜。
12/18 将紫菜放入汤中。
13/18 随即加入8克盐。
14/18 5分钟后关火，将猪肉捏圆放于锅中。
15/18 所有肉圆放入锅中后，再开火。
16/18 煮开后，肉圆成熟，即可关火。
17/18 盛入碗中，白萝卜银耳肉圆汤就制作好了~
18/18 成品图。
1、烧水煮汤的过程，准备菜与肉圆可以节约时间。
2、肉圆中加入淀粉、葱花，更清香嫩滑。
3、把肉圆都放于锅中再开火，利于成熟均匀。
